Przepisy na zdrowe i smaczne sałatki na lato

Wakacje to czas, kiedy chcemy czuć się lekko i zdrowo oraz cieszyć się smakiem sezonowych warzyw i owoców. Sałatki to idealne danie na lato – są lekkie, pełne witamin i minerałów oraz łatwe w przygotowaniu. W tym artykule przedstawiamy przepisy na kilka pysznych i zdrowych sałatek, które idealnie sprawdzą się na letnią kolację lub śniadanie.

1 Sałatka z awokado i grejpfrutem

Składniki:

• 1 awokado, pokrojone w kostkę
• 1 grejpfrut, obrany i pokrojony w plasterki
• 1 czerwona cebula, pokrojona w piórka
• Suszone lub świeże zioła (np. kolendra, bazylia), posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Wymieszaj awokado, grejpfruty i cebulę w misce.
2. Połóż zioła na wierzchu.
3. Wymieszaj oliwę z oliwek, solą i pieprzem w małej misce.
4. Polej sałatkę sosem.

2 Sałatka z kurczakiem i mango

Składniki:

• 1 filet z kurczaka, ugotowany i pokrojony w paski
• 1 mango, pokrojone w kostkę
• 1/2 czerwonej papryki, pokrojona w kostkę
• 1 mała cebula, posiekana
• 1 garść sałaty rzymskiej lub mieszanki sałat
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżka miodu
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ułóż liście sałaty na talerzu.
2. Posyp kurczakiem, mango, papryką i cebulą.
3. Wymieszaj ocet i miód w małej misce.
4. Polej sałatkę sosem.
5. Dopraw solą i pieprzem.

3 Sałatka z grillowanymi warzywami

Składniki:

• 1 cukinia, pokrojona w paski i grillowana
• 1 bakłażan, pokrojony w paski i grillowany
• 1 papryka, pokrojona w kostkę i grillowana
• 1 czerwona cebula, pokrojona w piórka i grillowana
• 1 garść rukoli lub innej ulubionej sałaty
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ułóż liście sałaty na talerzu.
2. Nałóż grillowane warzywa na sałatę.
3. Wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, sól i pieprz w małej misce.
4. Polej sałatkę sosem.

4 Sałatka z krewetkami i awokado

Składniki:

• 200 g krewetek, ugotowanych
• 1 awokado, pokrojone w kostkę
• 1/2 czerwonej papryki, pokrojona w kostkę
• 1 mała cebula, posiekana
• 1 garść sałaty rzymskiej lub mieszanki sałat
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z limonki
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ułóż liście sałaty na talerzu.
2. Posyp krewetkami, awokado, papryką i cebulą.
3. Wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki, sól i pieprz w małej misce.
4. Polej sałatkę sosem.

5 Sałatka z quinoa i jarmużem

Składniki:

• 1/2 szklanki ugotowanej quinoa
• 2 garście jarmużu, posiekany
• 1/2 papryki czerwonej, pokrojona w kostkę
• 1/2 papryki żółtej, pokrojona w kostkę
• 1/2 cebuli czerwonej, posiekana
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ułóż jarmuż na talerzu.
2. Nałóż ugotowaną quinoę na jarmuż.
3. Posyp papryką i cebulą na quinoę.
4. Wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz w małej misce.
5. Polej sałatkę sosem.

Podsumowanie:

Sałatki to idealne danie na lato – są lekkie, pełne witamin i minerałów oraz łatwe w przygotowaniu. W tym artykule przedstawiliśmy przepisy na kilka pysznych i zdrowych sałatek, które idealnie sprawdzą się na letnią kolację lub śniadanie. Zawierają one różne sezonowe warzywa, owoce, orzechy i białka. W ten sposób mamy pewność, że dostarczamy naszemu organizmowi odpowiedniej ilości składników odżywczych. Smacznego!