Najlepsze przepisy na dania z mięsa baraniny

Najlepsze przepisy na dania z mięsa baraniny

Mięso baraniny cieszy się popularnością ze względu na swoją charakterystyczną nutę smakową, która w połączeniu z odpowiednim dodatkiem tworzy wyjątkowe, aromatyczne i sycące dania. To mięso obecnie często gości na stołach w różnych kuchniach świata. W tym artykule przedstawimy najlepsze przepisy na dania z mięsa baraniny, które zaspokoją gusta nawet najbardziej wymagających smakoszy.

1. Szaszłyki z mięsa baraniny z warzywami

Szaszłyki to doskonały pomysł na coś pysznego i niedrogiego. Aby je przygotować, potrzebujemy startych ząbków czosnku, soku z cytryny, mielonej papryki, oliwy, mięsa baraniego, papryki, cebuli oraz pomidorów.
Sposób przygotowania:

• Mięso kroimy w kostkę i wkładamy do miski, dodajemy starty czosnek, sok z cytryny, mieloną paprykę i oliwę.
• Dokładnie mieszamy składniki, przykrywamy miskę folią spożywczą i odstawiamy na 2-3 godziny do lodówki, aby mięso się zamarynowało.
• Na patyczki nabijamy kawałki mięsa, papryki, cebuli i pomidorów.
• Posmarowujemy przygotowanymi wcześniej składnikami, grillujemy na złoty kolor, odwracając je co jakiś czas.

1. Kociołek baraniec

Kociołek barani to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnej, wiejskiej kuchni. Do przygotowania tego dania potrzebujemy mięsa baraniego, ziemniaków, cebuli, marchewki, pietruszki, selera, koncentratu pomidorowego, przyprawy do baraniny, liści laurowych oraz rozmarynu.

Sposób przygotowania:

• W garnku rozgrzewamy olej i podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę.
• Następnie dodajemy mięso i smażymy na złoty kolor.
• Do garnka dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę, selera i pietruszkę, a także przyprawy, liście laurowe i rozmaryn.
• Dobrze mieszamy, zalewamy wodą i gotujemy na wolnym ogniu około 2 godziny.
• W międzyczasie kroimy ziemniaki, dodajemy do kociołka i gotujemy, aż ziemniaki staną się miękkie.

1. Tatar z baraniny

Tatar to danie, które zyskuje coraz większą popularność. Aby przygotować go z mięsa baraniny, potrzebujemy świeżego mięsa baraniego, cebuli, soli, pieprzu, oliwy z oliwek oraz żółtka jaja.
Sposób przygotowania:

• Mięso kroimy na małe kawałki i bardzo drobno siekamy lub mielimy.
• Drobno kroimy cebulę i mieszamy z mięsem, solą i pieprzem.
• Na patelni rozgrzewamy oleję i smażymy tłustość z mięsa.
• Następnie układamy tatar na talerzu, dodajemy żółtko jaja i podajemy z ulubionym pieczywem.

1. Curry z mięsa baraniczego

Curry z baraniny łączy w sobie klasyczne smaki kuchni indyjskiej i pozwala nam na jedzenie bardziej egzotycznego niż zwykle. Do przygotowania dania potrzebujemy mięsa baraniego, cebuli, pomidorów, cukinii, curry, soli i pieprzu.
Sposób przygotowania:

• Mięso kroimy w kostkę i smażymy na patelni.
• Po obraniu i pokrojeniu cebuli, podsmażamy ją na patelni razem z mięsem.
• Dodajemy pomidory, cukinię oraz przyprawy.
• Mieszamy i dusimy około godziny na wolnym ogniu.
• Podajemy z ulubionym ryżem lub chlebem naan.

1. Rolady z mięsa baraniczego

Rolady z mięsa baraniczego to propozycja dla osób, które uwielbiają potrawy z mięsa w bardziej eleganckiej formie. Do przygotowania dania potrzebujemy mięsa baraniego, cebuli, boczku, suszonej śliwki, soli, pieprzu, sosu sojowego i lukru.
Sposób przygotowania:

• Mięso kroimy na cienkie plastry i delikatnie rozbijamy tłuczkiem do mięsa.
• Na kawałki mięsa kładziemy plasterki obranego z boczku.
• Śliwki kroimy na dość małe kawałki i układamy na mięsie.
• Całość zawijamy, spinamy wykałaczkami i smażymy na złoty kolor z każdej strony.
• Podajemy na talerzu po polaniu lukrem, który możemy przygotować z sosu sojowego, drobno siekanej cebuli i szczypty pieprzu.

Podsumowanie

Mięso baranie to doskonały składnik licznych, aromatyczych potraw. Wartym uwagi propozycją są tatar, curry, rolady oraz szaszłyki z mięsa baraniny. Kociołek baraniec to idealna propozycja na niedzielny obiad lub rodzinne spotkanie. W trakcie przygotowywania tych dań warto pamiętać, aby mięso zostało odpowiednio oczyszczone i przygotowane, dzięki czemu potrawy zyskają doskonały smak i aromat.