Jak zrobić idealne placki ziemniaczane – tradycyjne danie na polskim stole

Tradycyjne danie na polskim stole – jak zrobić idealne placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane to jedna z najbardziej tradycyjnych i popularnych potraw na polskim stole. Jednakże, przygotowanie idealnych placków wymaga nieco umiejętności i uwagi. W tym artykule podpowiadamy, jak zrobić idealne placki ziemniaczane, które będą smakować wspaniale i zachwycą każdego.

1. Składniki

Aby przygotować smaczne i chrupiące placki ziemniaczane potrzebujemy kilku składników:

• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

1. Przygotowanie masy ziemniaczanej

Pierwszym krokiem do przygotowania idealnych placków ziemniaczanych jest dokładne umycie, obieranie i zetrzymanie ziemniaków na tarce o grubych oczkach. Następnie, zetrzyj również cebulę. Po zetrzymaniu ziemniaków odcedź nadmiar wody poprzez odsączenie masy ziemniaczanej w sitku lub przez wyciśnięcie jej w ręczniku kuchennym.

W misce wymieszaj zetrzymane ziemniaki z cebulą, 2 jajkami, 2 łyżkami mąki ziemniaczanej, solą i pieprzem. Masa ziemniaczana powinna mieć miąższową konsystencję, ale nie powinna być zbyt sucha ani zbyt mokra.

1. Smażenie placków ziemniaczanych

Kiedy masa ziemniaczana jest gotowa, rozgrzej olej na patelni. Ważne jest, aby olej był wystarczająco gorący, aby placki były chrupiące, ale nie za gorący, aby nie spalić ich zbyt szybko.

Następnie, nabieraj łyżeczką masę ziemniaczaną i odłóż na patelnię, formując placki. Smaż placki ziemniaczane na patelni z każdej strony na złoty kolor. Kiedy placki są gotowe, odłóż je na papierową ściereczkę, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

1. Odciskanie

Aby uzyskać idealne placki ziemniaczane, ważne jest, aby masy ziemniaczanej nie było za dużo na jednym miejscu patelni. Należy więc uważnie formować placki, aby były równej wielkości i odpowiednio rozłożone na patelni.

1. Serwowanie

Idealne placki ziemniaczane serwujemy na gorąco, z plasterkiem kiełbasy lub zasmażką z cebulą. Możemy również podawać je ze śmietaną lub kwaśną śmietaną. Placki ziemniaczane to klasyczna, polska potrawa, która jest idealna na obiad lub kolację.

Podsumowanie

Przygotowanie idealnych placków ziemniaczanych nie jest trudne, jednak wymaga uwagi i pewnej umiejętności. Ważne jest, aby masa ziemniaczana była odpowiedniej konsystencji, a także aby placki były smażone w odpowiednio rozgrzanym oleju. Przygotowane w ten sposób placki ziemniaczane będą smakować wspaniale i z pewnością zostaną docenione przez każdego, kto je spróbuje.