Jak zrobić idealne naleśniki bez jajek i mleka? Przepisy wegańskie

Idealne wegańskie naleśniki? Tak, to możliwe! Oto kilka proponowanych przepisów, aby stworzyć pyszne i zdrowe danie, które zadowoli nie tylko wegan, ale każdego smakosza!

Składniki bazowe

Wegańskie naleśniki wymagają zastąpienia tradycyjnych składników, takich jak jajka i mleko, innymi produktami. Dobrym rozwiązaniem jest zastąpienie jajek zmiksowanym bananem lub jabłkiem, lub wykorzystanie specjalnych proszków do jajek wykonanych z tapioki lub ziemniaków. Do mleka można zastąpić sojowym, ryżowym, migdałowym lub kokosowym, w zależności od preferencji smakowych.

Opcjonalne składniki

Wegańskie naleśniki mogą być wzbogacone o różne dodatki, takie jak:

• Owoce – pokrojone banany, jagody, maliny, borówki, truskawki lub mango sprawią, że naleśniki będą jeszcze smaczniejsze i słodsze.
• Orzechy – dodaj kilka orzechów laskowych, migdałów, orzeszków ziemnych lub pistacji, aby dodać chrupkości do dania.
• Cukier – dodaj łyżkę lub dwie cukru trzcinowego, syropu klonowego lub miodu pszczeliego, aby dosłodzić naleśniki.
• Cynamon – dodaj szczyptę cynamonu do ciasta, aby nadać mu bardziej aromatyczny smak.

Przepisy na wegańskie naleśniki

1. Naleśniki bananowe

Składniki:

• 2 duże dojrzałe banany
• 1 ¼ szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka mleka sojowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• Oliwa z oliwek

Wykonanie:

1. Wymieszaj banana i mąkę w blenderze na jednolite ciasto.

2. Dodaj proszek do pieczenia i cynamon, a następnie powoli dolej mleko bez miksowania.

3. Na małej patelni, wymieszaj oliwę z oliwek i rozgrzej.

4. Naleśnik powinien być cienki – dolewaj ciasta w patelni i smaż na złoty kolor.

5. Naleśniki jabłkowe

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 ½ szklanki wody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 jabłka, pokrojone w kostkę
• Oliwa z oliwek

Wykonanie:

1. W misce wymieszaj mąkę z wodą, dodaj proszek do pieczenia i cynamon.

2. Rozgrzej oliwę z oliwek w patelni i dodaj jabłka, a następnie smaż aż staną się miękkie.

3. Na drugiej patelni, rozgrzej oliwę z oliwek.

4. Dołącz ciasto do patelni i dodaj łyżeczkę jabłek.

5. Smaż naleśniki, aż staną się złote.

6. Naleśniki z mleka kokosowego

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 ½ szklanki mleka kokosowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Oliwa z oliwek

Wykonanie:

1. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia w misce, stopniowo dolewając mleko kokosowe.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek w patelni i dodaj ciasto.
3. Smaż naleśniki, aż staną się złote.

Podsumowanie

Czasami jedna mała zmiana jest w stanie zmienić cały sposób, w jaki gotujemy. Te przepisy na wegańskie naleśniki są dowodem na to, że można wyeliminować jaja i mleko, a jednocześnie zachować pyszny smak i konsystencję. Dodatkowo, dodanie owoców, orzechów lub cynamonu, sprawia, że te naleśniki są pyszne i zdrowe. Teraz czas, aby stworzyć swoje własne wegańskie naleśniki i cieszyć się pysznym, bezmięsnym daniem!