Jak zrobić domowe makarony? Przepisy i triki

Osoby, które kochają gotowanie, z pewnością chętnie spróbują swoich sił w przygotowaniu domowych makaronów. To prostsze, niż mogłoby się wydawać. Cała sztuka polega na odpowiednim proporcjach składników i uważnym wyrabianiu ciasta. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów i trików, które pomogą w wykonaniu pysznych i smacznych makaronów.

Przepis na makaron jajeczny

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 2 jajka
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Mąkę wsypujemy na stolnicę i robimy w niej wgłębienie.
2. Do wgłębienia wbijamy jajka, dodajemy szczyptę soli i mieszamy widelcem.
3. Całość zagniatamy rękoma, aż uzyskamy jednolite ciasto.
4. Gotowe ciasto owijamy w folię spożywczą i zostawiamy na 30 minut.
5. Po tym czasie ciasto wałkujemy na cienkie placki, a następnie kroimy na paseczki o szerokości ok. 1 cm.
6. Makaron gotujemy w osolonej wodzie przez ok. 2-3 minuty, aż będzie miękki, ale nie rozgotowany.

Przepis na makaron bezjajeczny

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 125 ml wody
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Mąkę wsypujemy na stolnicę i dodajemy szczyptę soli.
2. Stopniowo wlewamy wodę, wyrabiając ciasto rękami.
3. Gotowe ciasto owijamy w folię spożywczą i zostawiamy na 30 minut.
4. Po tym czasie ciasto wałkujemy na cienkie placki, a następnie kroimy na paseczki o szerokości ok. 1 cm.
5. Makaron gotujemy w osolonej wodzie przez ok. 2-3 minuty, aż będzie miękki, ale nie rozgotowany.

Porady i triki:

1. Mąkę warto przesiać przez sitko, aby uniknąć grudek.
2. Aby ciasto lepiej przygotowywało się na stolnicy, warto wcześniej ją posmarować mąką.
3. W czasie wyrabiania ciasta warto uważać na ilość wody, aby nie przepłynąć i nie uzyskać zbyt klejącej konsystencji ciasta.
4. Gotowy makaron należy odcedzić z wody i od razu podać z sosem lub ułożyć na talerzu z dodatkiem oliwy i ziół.
5. Makaron można przechowywać w zamrażarce. Wystarczy go ugotować na półmiękko, a następnie zamrozić. Przed podaniem wystarczy go ugotować ok. 3-4 minuty w osolonej wodzie.

Podsumowanie:

Makaron to propozycja dla osób kochających gotowanie i dobry smak. Przygotowanie domowego makaronu może być świetnym sposobem na rozwijanie swoich umiejętności kulinarne, a jednocześnie na przygotowanie pysznego dania dla swoich bliskich. Przy zastosowaniu odpowiednich proporcji składników i uważnej pracy nad ciastem, można uzyskać świetną jakość domowego makaronu.