Przepisy na dania kuchni greckiej

Odkryj smaki Grecji – Przepisy na dania kuchni greckiej

Kuchnia grecka to jedna z najstarszych kuchni świata, słynąca z prostych, ale wyjątkowo aromatycznych i smacznych dań. Charakterystyczna dla niej jest duża różnorodność oliwek, warzyw, ryb i mięs. Zapraszamy do poznania kilku najpopularniejszych przepisów na dania kuchni greckiej.

1. Moussaka

Moussaka to jedno z najbardziej znanych dań kuchni greckiej. Składa się z warstw ziemniaków, bakłażana, mięsa mielonego i białego sosu beszamelowego. Całość jest pieczona w piekarniku. Moussaka to zdecydowanie cięższe danie, ale idealnie sprawdzi się jako posiłek podczas chłodnych wieczorów.

Składniki (4-6 porcji)

• 2-3 bakłażany
• 4-5 ziemniaków
• 500 g mielonego mięsa
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka pomidorowej przecieru
• 1 łyżeczka suszonej oregano
• sól i pieprz do smaku
• 1 szklanka sosu beszamelowego
• 1 jajko
• 1 łyżka startego żółtego sera

1. Gyros

Gyros to danie bardzo popularne nie tylko w Grecji, ale i w wielu innych krajach europejskich. Składa się z cienko pokrojonego mięsa, najczęściej z kurczaka lub wieprzowiny, oraz dodatków takich jak cebula, pomidory, sałata, ser feta i sos tzatziki. Gyros najlepiej smakuje w ciepłym placku pitce.

Składniki (4 porcje)

• 4 kotlety z kurczaka lub 400 g mielonej wieprzowiny
• cebula
• 2 pomidory
• sałata
• ser feta
• 4 placki pitki
• sos tzatziki (wykonany z naturalnego jogurtu, śmietany, czosnku i ogórka)

1. Horiatiki

Horiatiki to tradycyjna grecka sałatka, której głównymi składnikami są pomidory, ogórki, papryka, cebula, oliwki i ser feta. Całość skrapiamy oliwą z oliwek i posypujemy przyprawami takimi jak oregano i sól.

Składniki (4 porcje)

• 4 pomidory
• 2 ogórki
• 1 papryka
• 1 cebula
• 100 g oliwek
• 200 g sera feta
• sok z 1 cytryny
• 4 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• sól do smaku

1. Souvlaki

Souvlaki to popularne danie uliczne, składające się z kawałków mięsa, zazwyczaj z kurczaka lub wieprzowiny, na patyku. Podaje się je z plackiem pita, cebulą, pomidorem, sałatą, oliwkami i sosem tzatziki.

Składniki (4 porcje)

• 400 g mięsa z kurczaka lub wieprzowiny
• 4 patyczki do szaszłyków
• cebula
• 2 pomidory
• sałata
• 4 placki pitki
• 100 g oliwek
• sos tzatziki (wykonany z naturalnego jogurtu, śmietany, czosnku i ogórka)

1. Fasolada

Fasolada to danie bezmięsne, które z pewnością przypadnie do gustu wegetarianom. Składa się z fasoli, cebuli, marchewki, selera, ziemniaków, pomidorów i oliwy z oliwek. Dobrze doprawiona fasolada to idealne danie na co dzień.

Składniki (4-6 porcji)

• 500 g fasoli
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 seler
• 2-3 ziemniaki
• 2 pomidory
• 2-3 łyżki oliwy
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka suszonej mięty

Podsumowanie

Kuchnia grecka to jedna z najsmaczniejszych kuchni na świecie. Wyróżnia ją duża różnorodność oliwek, warzyw, ryb i mięs. Moussaka, gyros, horiatiki, souvlaki i fasolada to tylko kilka propozycji, jakie oferuje ta kuchnia. Zachęcamy do wypróbowania przepisów i zanurzenia się w kulinarnej tradycji Grecji.