Najlepsze przepisy na dania z mięsa wieprzowego z wykorzystaniem różnych przypraw

Mięso wieprzowe jest jednym z najczęściej spożywanych gatunków mięsa na świecie. Dostępne w różnych krajach okazy rasy wieprzowej oraz ich różnorodne kawałki udają się znakomicie w wielu potrawach, ale aby uzyskać smak i aromatyczność, dla wielu z nich właściwa mieszanka przypraw jest kluczowa. Oto kilka propozycji przepisów, które zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy, a przy okazji pozwolą na wykorzystanie różnych wyjątkowych przypraw kuchni światowej.

1. Mięso w sosie śliwkowym

Możliwe, że nie znacznie zmienisz przyzwyczajenia, wybierając mięso wieprzowe na obiad, jednak poniższy przepis wynagrodzi Ci całe to ryzyko. Tak jak w tytule, ten dani składa się z charakterystyki mięsa z owocowych przetworów. Do użycia ulubionych przypraw, co pozwala na dalszą eksplorację kulinarną i spróbowanie czegoś zupełnie nowego.

Składniki:

• 500 g mięsa wieprzowego, np. łopatka lub szynka
• 1 szklanka soku z ciemnych śliwek
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
• 1 łyżka ostrej papryki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Mięso pokroić w mniejsze kawałki, oprószyć solą i pieprzem.

2. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć mięso z wszystkich stron. Przełożyć je na bok.

3. Dodać do patelni sok z śliwek, miód, kolendrę, ostra paprykę i posiekany czosnek. Wymieszać i dusić na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.

4. Wymieszać mięso z sosem i gotować jeszcze 5 minut na małym ogniu. Podawać z ryżem lub pieczywem.

5. Schab zapiekany z jabłkami i cynamonem

Ten słodko-kwaśny obiad będzie pasować do Twojego polskiego smaku. Do suszone liście, mieszające aromatyczne koniec z ciekawym smakiem, cynamon, jabłka i oczywiście schabu, wypiekanego na chrupiąco. Podążaj dokładnie za instrukcjami i jeszcze dziś smaczysz taki wspaniały posiłek.

Składniki:

• 700 g schabu
• 2 cebule, posiekane
• 2 duże jabłka, obrane i pokrojone w plasterki
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 liście laurowe
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Schab oprószyć solą i pieprzem z obu stron.

2. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć mięso na złoty kolor. Przełożyć na bok patelni.

3. Dodać do patelni posiekaną cebulę i dusić na średnim ogniu, aż się zeszkli.

4. Dodać na patelnię jabłka, cynamon i liście laurowe. Wymieszać i dusić jeszcze 5 minut.

5. Włożyć schab do naczynia żaroodpornego, a na wierzch ułożyć duszone jabłka. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec 40-50 minut, aż mięso będzie miękkie.

6. Karkówka grillowana w aromatycznej marynacie

Ten grillowany przepis z pewnością zachwyci wszystkich amatorów mięsa z grilla. Aromatyczna mieszanka przypraw, w połączeniu z wyborem odpowiedniej karkówki, zaostrzy apetyt! Przygotuj jej wspaniałą marynatę, która podkreśli jej smak i aromat.

Składniki:

• 1 kg karkówki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka papryki ostra
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Karkówkę pokroić w plasterki i oprószyć solą i pieprzem.

2. Do miski wlać oliwę, dodać posiekany czosnek, słodką paprykę, tymianek, rozmaryn, kolendrę i ostrą paprykę. Wymieszać dokładnie.

3. Gotową marynatą nasmarować karkówkę i zostawić w lodówce na około godzinę.

4. Do rozgrzanego grilla położyć mięso i grillować po obu stronach, aż będzie dobrze wypieczone i chrupkie. Można podać z ulubionymi dodatkami i sałatkami.

5. Roladki wieprzowe w sosie pomarańczowo-imbirowym

Roladki z mięsa wieprzowego w sosie pomarańczowo-imbirowym to przepis, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie i podwójnie doceni Twój wysiłek. Idealny na weekendowe obiadokolacje z rodziną lub przyjaciółmi, a przepis wymaga jedynie kilku składników i trochę cierpliwości.

Składniki:

• 500 g mięsa wieprzowego, np. z łopatki lub szynki
• 6 plasterków boczku lub wędzonej szynki
• 1/2 szklanki soku pomarańczowego
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka posiekanego imbiru
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• sól i pieprz do smaku
• patyczki do szaszłyków

Przygotowanie:

1. Mięso pokroić na cienkie plastry, posolić i popieprzyć.

2. Każdy plaster mięsa nakryć plastrami boczku lub szynki.

3. Zwijać roladki i przekłuwać patyczkiem do szaszłyków, aby się nie rozwinęły.

4. Na rozgrzanej patelni smażymy roladki z każdej strony na złoty kolor, a potem przekładamy do naczynia żaroodpornego.

5. Dodać do mięsa sok pomarańczowy, miód, imbir, czosnek i dusić na małym ogniu 30-40 minut, aż sos zgęstnieje i mięso będzie miękkie.

6. Curry z mięsem wieprzowym i warzywami

Curry jest popularnym daniem z Indii, które zyskało wielu wielbicieli na całym świecie. W połączeniu z mięsem wieprzowym i ziołami oraz warzywami tworzy niezapomniany smak i zapach obsługiwanego przepisu. To połączenie jest dobre na imprezy, danie dla dzieci w szkole czy na szybki obiad w obowiązkach domowych.

Składniki:

• 500 g mięsa wieprzowego, np. łopatka lub szynka
• 1 cebula, posiekana
• 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1 łyżeczka curry
• 1/2 łyżeczki kuminu
• 1/2 łyżeczki kardamonu
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Mięso pokroić w mniejsze kawałki, oprószyć solą i pieprzem.
2. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć mięso z wszystkich stron. Przełożyć je na bok.
3. Dodać do patelni cebulę, paprykę, czosnek i imbir. Duszyć na małym ogniu, aż warzywa zmiękną.
4. Dodać curry, kumin, kardamon i koncentrat pomidorowy, wymieszać i gotować jeszcze 5 minut.
5. Dodać bulion warzywny i gotować jeszcze 20 minut na małym ogniu. Podawać z ryżem lub pieczywem.

Podsumowanie
Mięso wieprzowe to idealny składnik obiadów i innych posiłków. W połączeniu z odpowiednimi przyprawami i innymi składnikami, tworzą się smaczne i aromatyczne potrawy. W powyższych przykładach wykorzystanie różnych przypraw pozwala na stworzenie wyjątkowego smaku i zapachu. Gotowanie z mięsem jest łatwe i przyjemne, a wykorzystując wyjątkowe mieszanki przypraw, możliwości kulinarnego eksperymentowania są nieograniczone.