Kurczak w sosie kurkowym – delikatne połączenie smaków
Kurczak w sosie kurkowym – delikatne połączenie smaków
Kuchnia polska słynie z wykorzystywania sezonowych składników, a jednym z najpopularniejszych sezonowych smakołyków są kurki. Mogą one stanowić doskonałą bazę dla różnego typu sosów, które pasują do mięs i ryb. Jednym z najsmaczniejszych i najbardziej popularnych dań z kurkami jest kurczak w sosie kurkowym, które łączy w sobie delikatność mięsa z pełnym, aromatycznym smakiem kurkowego sosu.
- Składniki potrzebne do przyrządzenia kurczaka w sosie kurkowym
Kurczak w sosie kurkowym to danie, które wymaga przede wszystkim dobrych jakościowo składników. Do jego przygotowania potrzebujemy:
- filetów z kurczaka (ok. 500 g)
- suszonych kurków (15-20 g)
- cebuli (1 sztuka)
- czosnku (2 ząbki)
- śmietany kremówki (200 ml)
- bulionu drobiowego (ok. 300 ml)
- masła lub oleju do smażenia
- soli i pieprzu
- Sposób przygotowania kurczaka w sosie kurkowym
Przygotowanie kurczaka w sosie kurkowym jest proste, jednak wymaga uwagi i precyzji. Warto przygotować kurki wcześniej, odkładając je w wodzie na ok. 30 minut. Po tej czasie należy je odcedzić i posiekać na mniejsze kawałki. Następnie należy przygotować mięso – pokroić je na mniejsze kawałki i osolić oraz popieprzyć z obu stron.
Na patelni rozgrzewamy masło (lub olej), a następnie smażymy na nim kurczaka na złoto-brązowy kolor. W międzyczasie należy obrać i posiekać drobno cebulę oraz czosnek. Po usmażeniu kurczaka, wyjmujemy go z patelni i w takim samym tłuszczu podsmażamy cebulę i czosnek. Kiedy już będą miękkie, dodajemy do nich kurki i smażymy przez ok. 5 minut, aż zmiękną i zaczną wydzielać soki.
Do patelni z kurkami, cebulą i czosnkiem wlewamy bulion drobiowy i smażymy na średnim ogniu, aż zmniejszy się jego objętość o ok. ⅓. Następnie dodajemy śmietanę, mieszamy i gotujemy na małym ogniu kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Do sosu dodajemy wcześniej usmażone kawałki kurczaka i gotujemy wszystko razem przez kilka minut, aż kurczak zostanie całkowicie ugotowany. Danie można podawać z makaronem lub kaszą i ulubionymi warzywami.
-
Kurczak w sosie kurkowym – dla kogo?
Kurczak w sosie kurkowym to danie, które będzie smakować praktycznie każdemu. Dzięki delikatności i aromatyczności sosu idealnie pasuje ono do miłośników mięs, a zwłaszcza kurczaka. Danie to będzie idealne na przykład na obiad, ale także na specjalne okazje, na przykład rodzinne uroczystości czy kolacje z przyjaciółmi. -
Zalety kurczaka w sosie kurkowym
Kurczak w sosie kurkowym to danie nie tylko niezwykle smaczne, ale także pełne korzyści dla naszego zdrowia. Kurki to nie tylko sezonowy składnik, ale również przede wszystkim skarbnica witaminy D, która pozytywnie wpływa na nasze kości oraz na nasz układ odpornościowy. Kurczak z kolei dostarcza nam dużych ilości białka, niezbędnego do budowy mięśni oraz witaminy B3, która pozytywnie wpływa na nasz układ krążenia. -
Podsumowanie
Kurczak w sosie kurkowym to wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatność mięsa kurczaka z aromatycznym i pełnym smakiem sosu z suszonych kurków. To idealne danie na specjalne okazje, ale również na co dzień – łatwe w przygotowaniu i pełne korzyści dla naszego zdrowia. Szczególnie polecamy je miłośnikom dobrego jedzenia i smaków, a także tym, którzy cenią sobie sezonowe produkty i wartościowe składniki w swojej diecie.
Najnowsze komentarze