Najlepsze przepisy na dania z drobiu

Dania z drobiu to klasyczne, popularne i wciąż smacznej opcje na obiad. Wybierając mięsa z kurczaka, indyka czy kaczki, możemy zrobić mnóstwo różnych przepisów. W tym artykule prezentujemy najlepsze przepisy na dania z drobiu, które z pewnością przypadną do gustu wielbicielom wysokiej jakości mięsa.

1. Kurczak w panierce

Kurczak w panierce to klasyczny przepis, który każdy zna. Jednak warto spróbować jego odrobinę innej wersji, która na pewno pozytywnie Cię zaskoczy. Aby kurczak był chrupiący i soczysty jednocześnie, warto stosować mąkę ryżową, która tworzy idealną panierkę. Oprócz tego warto dodać ulubione przyprawy oraz zioła, aby wzbogacić smak potrawy.

Składniki:

• 1-2 filety z kurczaka
• mąka ryżowa
• jajko
• bułka tarta
• przyprawy i zioła (np. oregano, papryka, sól, pieprz)

Sposób przygotowania:

1. Filety kurczaka oczyścić z błon i pokroić w kawałki.

2. Przygotować trzy miseczki – jedną wypełnić mąką ryżową, drugą roztrzepać jajko, a trzecią wypełnić bułką tartą oraz wybranymi przyprawami.

3. Każdy kawałek kurczaka obtaczać w mące ryżowej, następnie w jajku i w końcu w bułce tartej z przyprawami.

4. Smażyć na rozgrzanej patelni z olejem na złoty kolor.

5. Indyk w sosie śmietanowym

Indyk to mięso, które charakteryzuje się niezwykle delikatnym smakiem i niską zawartością tłuszczu. Doskonale komponuje się z różnymi przyprawami i sosami, a jednym z najczęściej wybieranych wariantów jest sos śmietanowy. Dzięki temu daniu można zaskoczyć bliskich smaczny, ale jednocześnie bardzo zdrowym posiłkiem.

Składniki:

• 400 g filetów z indyka
• 2 łyżki masła
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 100 ml śmietanki kremówki
• 1 łyżka mąki pszenni
• pół szklanki wody
• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Filety indycze opłukać i pokroić w plastry o grubości 1,5 cm. Osolić i popieprzyć.

2. Na rozgrzanej na patelni rozpuścić masło i obsmażyć mięso na złoty kolor.

3. Umytą i posiekaną cebulę dodać do mięsa oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość smażyć przez kilka minut, aż cebula zmięknie.

4. Dodać mąkę pszenną oraz wodę, dobrze wymieszać i dusić przez kilka minut.

5. Dolać śmietankę i na małym ogniu gotować przez ok. 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.

6. Kaczka z żurawinami

Kaczka to mięso, które chętnie wykorzystywane jest podczas świątecznych uroczystości. Warto jednak pamiętać, że z kaczki można przygotować wiele różnych dań, które będą smakować równie wyśmienicie. Opcją wartą polecenia jest kaczka z żurawinami, które z pewnością podkręcą smak całości.

Składniki:

• 1 kaczka
• 2 cebule
• 2 marchewki
• 2 ząbki czosnku
• 1 pomarańcza
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka mąki
• 3 łyżki żurawiny
• 500 ml wody
• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Kaczkę oczyścić i umyć. Obsmażyć z obu stron na patelni wraz z posiekaną cebulą i czosnkiem.

2. Na patelnię z kaczką dodać pokrojone w kostkę marchewki oraz sok z pomarańczy. Dusić na małym ogniu przez około 30 minut.

3. Kaczkę wyjąć z patelni i odstawiamy do wyrośnięcia.

4. Do sosu dodać żurawinę i gotować przez kilka minut na małym ogniu.

5. Masło rozpuścić w garnku, dodać mąkę i smażyć przez kilka minut. Wlać powoli rosół, mieszając ciągle.

6. Powstały sos dodać do patelni z żurawiną i gotować przez około 10 minut na małym ogniu.

7. Kaczkę podawać z sosem z żurawin i ulubionymi dodatkami.

8. Sałatka z kurczakiem, awokado i pomarańczą

Sałatka z kurczakiem, awokado i pomarańczą to smaczna i zdrowa propozycja na drugie śniadanie lub lekki obiad. Dzięki połączeniu mięsa z owocami i warzywami, można stworzyć nie tylko pyszną, ale również pełnowartościową potrawę.

Składniki:

• 300 g filetów z kurczaka
• 1-2 awokado
• 1 pomarańcza
• 2 pomidory
• 1 czerwona cebula
• 1 garść rukoli
• sól, pieprz do smaku
• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Filety kurczaka oczyścić z błon i posolić z pieprzyć. Smażyć na rozgrzanej patelni z oliwą.

2. Awokado obrać ze skóry i pokroić w kostkę, pomarańczę obrać i pokroić na kawałki, pomidory również pokroić w kostkę, a cebulę zetrzeć na grubych oczkach.

3. Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać rukolę i dokładnie wymieszać.

4. Na koniec dodać usmażone kawałki kurczaka i doprawić do smaku.

5. Przed podaniem całość polać oliwą z oliwek.

6. Zupa z kurczakiem i warzywami

Zupa z kurczakiem i warzywami to jedno z ulubionych i najczęściej przygotowywanych dań w Polsce. Jest to propozycja idealna dla osób, które nie mają dużo czasu na gotowanie, a chcą zjeść coś pysznego i rozgrzewającego.

Składniki:

• 2 uda z kurczaka
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• pół selera
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• garść natki pietruszki
• 1 l wody
• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Uda z kurczaka umyć i osobiście odciąć mięso od kości.
2. Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę, marchewki, pietruszkę i seler obrać i pokroić w kostkę. Posiekać też natkę pietruszki.
3. Na dużym garnku rozgrzać olej, dodać cebulę, czosnek i dusić ok 3-5 minut na złotawy kolor.
4. Dodać kurczaka, dusić ok 3-4 minut, następnie dodać warzywa i dusić ok 10 minut.
5. Wlać 1 litr wody i gotować na małym ogniu, aż warzywa zmiękną. W trakcie gotowania odcedzać powstająca piankę.
6. Podawać posypane natką pietruszką.

Podsumowując, dania z drobiu to propozycje, z którymi na pewno warto eksperymentować w kuchni. Długa lista różnorodnych przepisów sprawia, że każdy znajdzie coś dla siebie, a dania te przechodzą praktycznie przez każdą kuchnię i każdą okazję – od codziennych obiadów, przez familijne kolacje, po uroczyste bankiety. Do przygotowania kurczaka, kaczki czy indyka potrzeba jedynie odrobinę wprawy oraz pomysłowości, aby stworzyć coś nietuzinkowego.