Jak zrobić domowy kebab – tajemnice ulicznych smaków w Twoim domu

Nie marnuj już dłużej pieniędzy na fast food – zacznij robić domowy kebab!
Kebab to jedno z najpopularniejszych dań ulicznych na całym świecie. W Polsce jest on szczególnie lubiany, a w miastach niemal każdej wielkości znajdziemy przynajmniej kilka punktów sprzedających ten smaczny posiłek. Ale czemu wydawać pieniądze na jedzenie na mieście, skoro można zrobić domowy kebab równie smaczny jak ten kupowany na ulicy? Poniżej przedstawiamy kilka porad i tajemnic, dzięki którym Twoje domowe kebaby będą podobne do tych sprzedawanych na ulicy.

1. Wybierz odpowiednie mięso – najlepiej z piersi kurczaka lub z indyka
   Klasyczny kebab przygotowuje się z mięsa z baraniny, jednak w Polsce bardziej popularne są wersje z kurczaka lub indyka. Istotne jest, aby wybierać mięso o niskiej zawartości tłuszczu, najlepiej z piersi kurczaka lub indyka. Należy je pokroić na cienkie plastry, a następnie marynować. Do marynaty możemy dodać przyprawy, kmin rzymski, sok z cytryny i oliwę. Marynowanie powinno trwać przynajmniej kilka godzin, ale im dłużej, tym lepiej.

2. Przygotuj odpowiedni sos – ulubiony kebabowy smak w Twoim domu
   Sos to 50% sukcesu dobrego kebaba. Najważniejszym sosem w kebabie jest oczywiście sos czosnkowy. Możesz go przygotować samodzielnie, mieszając jogurt naturalny, posiekany czosnek, sok z cytryny i sol. Jeśli jednak wolisz bardziej oryginalne smaki, możesz spróbować różnych wariantów – sos tatarski, jogurtowo-miętowy czy ostro-słodki.

3. Zadbaj o odpowiednie dodatki – warzywa dla zdrowia i smaku
   Kebab to nie tylko mięso i sos. W ulicznej wersji dania najczęściej dodaje się sałatę, pomidory, ogórki i cebulę. Dodatki mogą być dowolne, w zależności od upodobań – rukola, papryka, kapary, ostra papryczka lub ciecierzyca. Warzywa dodają smaku i wartości odżywczych.

4. Wykorzystaj specjalny grill – kebab w dobrym stylu
   Kebab to potrawa, która wymaga specjalnego przyrządu do grillowania mięsa. Na szczęście w sklepach dostępne są specjalne grille do kebaba, które pozwalają równomiernie upiec mięso oraz obracać go w trakcie pieczenia. Dzięki temu kebab staje się chrupiący na zewnątrz i wilgotny w środku.

5. Gotowe! Smacznego kebaba w domu jak przy ulicy
   Po upieczeniu mięsa, przygotowaniu sosu i dodatków, możemy złożyć kebab w warstwy w specjalnie dostępnych dla nas pita lub kebabowni. Gotowe danie powinno być chrupiące na zewnątrz, aromatyczne i soczyste w środku. Wszystko to można osiągnąć dzięki odpowiedniemu przygotowaniu.

Podsumowując, aby przygotować domowego kebaba, należy wybrać dobrej jakości mięso, marynować je przynajmniej na kilka godzin, przygotować odpowiedni sos oraz dodatki, a następnie upiec na specjalnym grillu. Dzięki tym prostym zasadom, Twój kebab w domowym wykonaniu będzie nie tylko smaczny, ale też zdrowy i tani. Pamiętaj, że podstawa dobrego kebaba to przede wszystkim dobre składniki i odpowiednie przygotowanie. Smacznego!