Przepisy na dania kuchni greckiej

Kuchnia grecka jest znana ze swojego niepowtarzalnego smaku i aromatu. Kuszące dania greckie, pełne świeżych warzyw, pikantnych przypraw i aromatycznych ziół są idealnym wyborem dla osób, które kochają intensywne smaki i zapachy na talerzu. W poniższym artykule przedstawiamy przepisy na najpopularniejsze dania kuchni greckiej.

Tradycyjne greckie przekąski
Pierwszą grupę potraw stanowią przekąski – popularne meze, które podawane są przed głównymi daniami. Greckie dania na zimno to przede wszystkim:

• Tzatziki – dip z miękkiego jogurtu, ogórków, czosnku i świeżych ziół. Doskonały smak i aromat sprawiają, że jest to ulubiona przekąska Greków,
• Dolmades – danie, które składa się z cieniutkich płatów winogron posypanych siekanymi warzywami i ryżem, zawiniętych w liście winorośli,
• Tiropita – serowe ciasto, które jest bardzo popularne w całej Grecji. Składa się z filozofiw i fety, które są zawijane w delikatne ciasto filo, pieczone na złoty kolor.

Greckie dania mięsne
Drugą grupą potraw greckich są dania mięsne. Greckie przepisy na dania mięsne są bardzo często oparte na mięsie baraniny lub jagnięciny.

• Gyros – to danie mięsne, które składa się z pociętych na cieniutkie paski mięsa, zwykle jagnięcego, przygotowywanego na specjalnej patelni i podawany z cebulą i pomidorami oraz szarpanymi plackami chlebowymi,
• Souvlaki – to kawałki mięsa, przeważnie jagnięcego, zawieszone na patyczkach i grillowane. Podawane z pomidorami i cebulą oraz aromatycznym sosem tzatziki,
• Mousaka – to rodzaj zapiekanki, stworzonej z warstw mięsa jagnięcego, ziemniaków, bakłażana i białego sos bechamel.

Greckie dania warzywne
Greccy kucharze specjalizują się w przygotowywaniu jedzenia w oparciu o świeże warzywa, dlatego zachęcamy do spróbowania tych pysznych greckich przepisów:

• Fasolakia – to danie z zielonej fasoli i pomidorów, gotowane z cebulą, czosnkiem i oliwą. Podawana z kawałkami chleba jako przekąska,
• Spanakopita – to ciasto warstwowe wypełnione musem z szpinaku. Doskonała przystawka, którą łatwo można zabrać ze sobą do pracy lub na piknik,
• Briam – to danie z pieczonych warzyw, w tym cukinii, bakłażana i ziemniaków, posypanych ziołami i oliwą.

Podsumowanie
Grecka kuchnia to bardzo bogata i różnorodna kuchnia, w której można znaleźć wiele pysznych potraw. Smak i aromat tych dań to autentyczne połączenie medytterranerskich klimatów. Dlatego warto spróbować przynajmniej kilku przepisów na dania kuchni greckiej i zasmakować w Greckich smakach.