Placki ziemniaczane z sosem śmietanowym – przepis i wskazówki

Przygotuj pyszne placki ziemniaczane z sosem śmietanowym – przepis i wskazówki.

Jak przygotować idealne placki ziemniaczane?

1. Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 1 jajko
• 3 łyżki mąki pszennej
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

1. Przygotowanie:

• Obierz ziemniaki i cebulę, a następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
• Odsącz sok z masy ziemniaczanej, najlepiej przez gazę lub miskę.
• Dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz do masy i dokładnie wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej olej i nakładaj po łyżce masy na placki.
• Smaż placki ziemniaczane na złoty kolor z obu stron.

1. Wskazówki:

• Warto dodać do masy ziemniaczanej trochę tłuszczu, np. łyżkę masła lub oleju rzepakowego, aby placki były bardziej chrupiące.
• Nie smaż zbyt dużych placków, ponieważ ciężko je będzie obrócić.
• Placki ziemniaczane najlepiej smakują zaraz po usmażeniu, ale można je podgrzać w piekarniku.

Jak przygotować sos śmietanowy do placków ziemniaczanych?

1. Składniki:

• 200 ml kwaśnej śmietany
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• Sok z 1/2 cytryny
• Sól i pieprz do smaku

1. Przygotowanie:

• Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w misce.
• Dopraw sosem śmietanowym do smaku solą i pieprzem.

1. Wskazówki:

• Sos śmietanowy pasuje nie tylko do placków ziemniaczanych, ale także do innych potraw, np. mięsa czy ryżu.
• Można dodać do niego ulubione zioła, np. natkę pietruszki czy koper.

Podsumowanie:

Placki ziemniaczane to tradycyjna polska potrawa, którą uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Ich przygotowanie nie jest trudne, ale warto przestrzegać kilku wskazówek, aby uzyskać idealny smak i konsystencję. Do placków ziemniaczanych idealnie pasuje sos śmietanowy, który można łatwo przygotować w domu. Smacznego!