Jak zrobić nalewkę z pigwy – przepis na wyjątkowy trunek

Jak zrobić nalewkę z pigwy – przepis na wyjątkowy trunek

“Pigwę ciężko docenić, ale nalewka z niej to prawdziwy skarb” – tak piszą o pigwie niektórzy. I rzeczywiście warto dać szansę temu zapomnianemu, lekko-kwaśnemu owocowi i spróbować go przetworzyć w wyjątkowy trunek. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować smaczną i aromatyczną nalewkę z pigwy.

1. Skąd wziąć pigwę i kiedy ją zbierać?

Pigwa to owoc drzewa o tej samej nazwie, które obecnie nie jest zbyt popularne w Polsce. Można ją jednak dostać na niektórych bazarach oraz w sklepach ze zdrową żywnością. Najlepiej jednak, jeśli wiesz, gdzie w twojej okolicy rosną pigwowce i możesz samodzielnie zebrać owoce. Pigwę zbiera się na jesieni, w okresie od września do listopada, kiedy owoce są już dojrzałe i spadają z drzewa.

1. Jak przygotować pigwę do nalewki?

Przed przystąpieniem do przygotowania nalewki z pigwy należy przygotować owoce. Najpierw trzeba je umyć i dokładnie oczyścić z uszkodzonych miejsc oraz pestek. Następnie pigwy trzeba przekroić na połowę i obrać ze skórki. Choć to zadanie jest czasochłonne i wymaga cierpliwości, koniecznie je wykonaj, ponieważ skórki pigwy charakteryzują się gorzkim smakiem, który może wpłynąć na smak całej nalewki. Gotowe owoce można umieścić w dużym słoju lub szklanej butelce.

1. Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania nalewki?

Do przygotowania nalewki z pigwy oprócz owoców potrzebne będą: wódka lub spirytus, cukier oraz woda. Na każde 500 g pigwy trzeba użyć 500 ml wódki i 200 g cukru oraz 100 ml wody. W przypadku zwykłej wódki nalewka będzie miała charakterystyczny smak, lekko palący. Jeśli wolisz słodsze i mniej palące alkohole, można użyć spirytusu.

1. Jak zrobić nalewkę z pigwy?

Przygotowane owoce pigwy trzeba zalać wódką i odstawić w ciemne miejsce na okres od 2 do 6 tygodni. Im dłużej nalewka będzie leżała, tym mocniejszy będzie jej smak i zapach. Po upływie czasu należy dodać cukier rozpuszczony w wodzie i ponownie odstawić na okres 2-3 dni. Wtedy nalewka nabierze właściwej słodyczy i delikatniejszego smaku. Ostatecznie nalewka z pigwy musi zostać przefiltrowana przez gazę lub filtr kawowy, aby pozbyć się pozostałości owoców.

1. Czy nalewka z pigwy ma właściwości lecznicze?

Nalewka z pigwy oprócz swej wyśmienitej wręcz walory smakowych, ma również właściwości lecznicze. Pigwa zawiera dużo błonnika, który korzystnie wpływa na trawienie. Ponadto owoce pigwy są bogate w witaminy i minerały, w tym miedź, żelazo, fosfor, magnez i potas. Warto więc sięgnąć po ten owoc i zamienić go w wyjątkową nalewkę, która oprócz smaku będzie również korzystnie wpływać na nasze zdrowie.

Podsumowując, nalewka z pigwy to wyjątkowy trunek, którego smak i aromat z pewnością zachwycą każdego miłośnika alkoholi ziołowych. Przygotowanie takiej nalewki jest proste i wymaga jedynie cierpliwości i prawidłowego przygotowania owoce pigwy. Jeśli szukasz alternatywy dla popularnych nalewek z pigwą, warto spróbować pigwowej wersji, która z pewnością na długo pozostanie w twojej pamięci.